Jiro Dreams of Sushi (2011)

Jiro Ono es uno de los chefs de sushi más reconocidos del mundo, pero el atractivo de su sushi está intrínsecamente ligado a su filosofía de vida. Cuando la cámara sigue a Jiro en el transcurso de sus días, la atención se centra en la simplicidad, la función y la rutina. A través del proceso de repetir las mismas tareas una y otra vez, Jiro ha conseguido tomar técnicas de preparación de sushi muy simples y llamar la atención de los comensales más exigentes. A la edad de 85 años, sus hábitos apenas han cambiado, pero al final tendrá que pasar su restaurante a una nueva generación.